Avocat Yaourt à la Grecque

Recette Avocat Yaourt à la Grecque


Pour une entrée chic et élégante, optez pour cette recette d'avocat au yaourt à la grecque. Cette entrée se prépare très facilement et surtout très rapidement. Vous pourrez donc la préparer au dernier moment ou à l'avance.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


1 avocat bien mûr
1 yaourt à la grecque
2 tranches de saumon fumé
1 c. à café d'huile d'olive
1 petit citron vert
Tabasco
Oeufs de lump noirs
Sel
Poivre


1. Prenez vos tranches de saumon fumé et découpez-les en lanières puis réservez.

2. Dans un bol, versez le yaourt, l'huile d'olive, la moitié du jus de citron vert puis salez et poivrez. Mélangez bien.

3. Prenez votre avocat, coupez-le en 2, retirez le noyau et enlevez la chair avec une cuillère. Ensuite, découpez la chair en petits dés.

4. Mettez vos dés d'avocat dans un saladier, versez la moitié du jus de citron restant puis salez, poivrez et incorporez quelques gouttes de Tabasco.

5. Mélangez puis déposez-les dans des verrines. Par-dessus, mettez votre sauce au yaourt puis recouvrez de lamelles de saumon fumé.

6. Terminez par quelques oeufs de lump en guise de décoration et servez.





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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

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