Baba au Rhum la Veille

Recette Baba au Rhum la Veille


Si cette recette ne demande pas beaucoup de temps derrière les fourneaux, il vous faudra la réaliser la veille pour permettre à votre baba au rhum d'avoir la meilleure texture possible à l'intégration du sirop alcoolisé.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


25 cl de rhum brun
40 morceaux de sucre
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
200 g de farine
2 oeufs entiers
1 jus d'orange
75 cl d'eau
Beurre


1. Versez les oeufs entiers dans une jatte avec le sucre en poudre puis fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Délayez avec le jus d'une orange et remuez avant de monter le four à 180°C.

2. Dans un autre récipient, mettez la farine ainsi que la levure puis mélangez. Transférez dans la préparation à l'orange sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle soit fluide.

3. Passez un bon morceau de beurre pommade dans un moule à baba pour le graisser avant d'y déposer la pâte. Veillez à ce que la couche soit égale sur toute la surface puis mettez 25 minutes au four.

4. Lorsqu'il a bien coloré, retirez le gâteau de son moule et laissez-le rassir une nuit entière. Le lendemain, portez l'eau à ébullition avec les morceaux de sucre et le rhum à petit feu.

5. Déposez le gâteau dans un plat en hauteur puis nappez-le progressivement de sirop de façon à ce qu'il l'absorbe. Laissez-le prendre un peu de volume puis dégustez.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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