Baba au Rhum Machine à Pain

Recette Baba au Rhum Machine à Pain


L'utilisation d'une machine à pain pour la confection d'un baba au rhum est une très bonne option, elle permet à la levure de se développer au maximum pour offrir une pâte extra-moelleuse. Votre baba aura ainsi une bien meilleure tenue.

Préparation : 120 min

Cuisson : 20 min

Total : 140 min


250 g de farine
80 g de beurre doux
5 cl de lait
2 oeufs
20 g de sucre
2 c. à café de levure de boulanger
1 c. à café de sel
50 cl d'eau
250 g de sucre en poudre
5 cl de rhum


1. Pesez précisément tous vos ingrédients puis mettez le beurre à ramollir quelques secondes au micro-ondes.

2. Versez la levure dans le bol de la machine à pain. Diluez-la avec le lait. Ajoutez la farine et les oeufs, le sucre et le sel. Lancez le programme "pâte seule" (environ 1 heure 30).

3. Quand une boule se forme, incorporez le beurre en pommade, petit à petit. La pâte doit lever progressivement.

4. Dans un second temps, déposez cette préparation dans le moule à baba et laissez à nouveau gonfler pendant 20 minutes.

5. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C et lorsque la température est atteinte, enfournez pour 20 minutes environ.

6. Profitez du temps de cuisson pour porter à ébullition l'eau et le sucre de façon à confectionner le sirop. Hors du feu, ajoutez le rhum et mélangez bien.

7. A la sortie du four, démoulez le baba sur un plat comportant un rebord et imbibez-le avec le sirop versé en filet. Laissez-le absorber tout le jus avant d'en remettre une dose.

8. Conservez au frais. C'est encore meilleur préparé la veille.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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