Baba au Rhum sans Gluten

Recette Baba au Rhum sans Gluten


Votre régime sans gluten vous prive de bien des plaisirs ! Remédiez à cela en préparant cette recette de baba au rhum spécialement conçu sans gluten. Aussi gourmand que l'original, ce dessert vous fera fondre de plaisir.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


240 g de sucre de canne
80 g de farine de riz
80 g de farine de maïs
80 g de fécule de pomme de terre
7 g de levure de boulanger sans gluten
6 g de sel fin
6 g de sucre de canne
3 oeufs
50 g d'huile de tournesol
100 ml de lait végétal
350 ml d'eau
1 c. à café de gomme de guar
3 c. à café de rhum vieux


1. Faites préchauffer le four à 200°C. Déposez dans le récipient du robot de cuisine une cuillère à soupe de lait végétal, les farines, la gomme de guar, le sel et le sucre. Détrempez la levure avec deux cuillères à soupe d'eau puis versez-la également au mélange.

2. Mixez le tout en programmant le robot sur une petite vitesse. Ajoutez les oeufs puis mixez à nouveau pendant 5 minutes.

3. Détrempez la pâte avec l'huile et le lait restant puis laissez-la gonfler pendant 20 minutes.

4. Huilez légèrement le moule à gâteau puis versez-y la pâte. Laissez reposer 30 minutes supplémentaires puis glissez au four et laissez chauffer 15 minutes.

5. Faites porter à ébullition une casserole contenant l'eau et le sucre de canne puis laisser refroidir avant de verser le rhum.

6. Démoulez le baba lorsqu'il est encore chaud puis arrosez-le copieusement avec le sirop.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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