Baba au Rhum sans Moule

Recette Baba au Rhum sans Moule


Le baba au rhum se distingue par sa forme caractéristique et son bon goût d'alcool. Néanmoins, vous pouvez très bien le faire sans moule à baba et le remplacer par un autre moule à gâteau selon vos envies.

Préparation : 35 min

Cuisson : 25 min

Total : 60 min


4 + 1 c. à soupe de rhum
20 cl d'eau
2 oeufs
120 g de farine
1/2 sachet de levure
120 g de beurre fondu
100 g + 100 g de sucre
150 g de mascarpone
50 g de sucre glace
Cerises confites


1. Avant tout, portez votre four à 180°C puis versez les oeufs entiers dans une jatte. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que la préparation s'éclaircisse et mousse légèrement. Ajoutez ensuite la levure et la farine puis mélangez de la même façon.

2. Versez également le beurre fondu au bain-marie puis mélangez jusqu'à ce que votre pâte soit homogène. Transvasez-la dans des moules, par exemple à muffins, en remplissant à chaque fois deux tiers. Passez 25 minutes au four en surveillant la cuisson.

3. Pendant ce temps, portez l'eau et 100 g de sucre à ébullition avec 4 c. à soupe de rhum puis éteignez le feu aux premiers bouillons. Laissez raffermir quelques minutes puis nappez les babas de ce sirop à la sortie du four jusqu'à ce qu'ils l'absorbent.

4. Laissez-les refroidir pendant au moins 1 heure et profitez-en pour verser 1 c. à soupe de rhum dans un bol. Ajoutez le mascarpone et le sucre glace puis remuez pour obtenir un glaçage à verser sur chaque baba. Décorez de cerises confites et dégustez.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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