Baba au Rhum Traditionnel

Recette Baba au Rhum Traditionnel


Ah le baba au rhum... Dessert traditionnel et si célèbre qu'il a toujours autant de fans qui disent que le gouter c'est l'adopter ! Tendre, parfumé et si délicieux, suivez cette recette pour confectionner un baba traditionnel.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


150 g de sucre en poudre
120 g de farine
50 g de beurre
3 oeufs
10 cl de rhum
1/4 litre d'eau
1/4 litre de sirop de sucre de canne
1 sachet de levure chimique
3 c. à soupe de lait


1. Mettez le lait et le beurre dans un petit récipient et passez au micro-ondes.

2. Versez la farine et la levure dans un saladier. Fouettez vivement en versant le mélange lait/beurre en même temps.

3. Ajoutez le sucre et mélangez de nouveau.

4. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf puis ajoutez uniquement les jaunes et le sucre. Pétrissez bien l'ensemble.

5. Montez les blancs en neige puis, à l'aide d'une spatule en silicone, incorporez-les à la pâte en soulevant subtilement l'ensemble.

6. Beurrez un moule à savarin et déversez la pâte dedans. Mettez dans le four à 180°C pendant 25 minutes.

7. Préparez le sirop en mettant l'eau dans une gamelle allant au micro-ondes et en faisant chauffer 2 minutes.

8. Complétez de sucre de canne et de rhum et remuez avec la spatule.

9. Quand le baba est cuit, démoulez-le puis mouillez-le entièrement jusqu'à le recouvrir de sirop qui doit pénétrer parfaitement le baba.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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