Préparez vous-même la purée d'aubergine à votre bébé de 6 mois et faites-lui aimer les légumes, une source en vitamines indispensables à sa bonne croissance. C'est facile à faire, d'autant plus si vous disposez d'un autocuiseur vapeur Babycook.
1 aubergine
2 verres d'eau
1. Lavez et épluchez l'aubergine. Retirez les petits grains à l'intérieur qui ne sont pas très digestes pour le petit ventre de bébé et coupez l'aubergine en petits dés.
2. Placez dans l'autocuiseur Baby Cook avec de l'eau au niveau 3 et lancez la cuisson vapeur pendant 25 minutes. Il faut que la courgette soit bien cuite et tendre.
3. Mixez les morceaux d'aubergine dans le mixeur du Babycook afin d'obtenir une purée lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson si vous voulez un velouté un peu plus liquide ou une soupe.
4. Répartissez la mixture dans deux petits pots, de style pot de yaourt. Placez au réfrigérateur pour conserver la purée mais vous pouvez aussi congeler les pots pour faire des réserves. Il est judicieux de marier plusieurs légumes entre eux, par exemple aubergine et pomme de terre ou carotte, ainsi bébé va adorer les légumes et sera en pleine forme.