Bagel Avocat Saumon

Recette Bagel Avocat Saumon


Voici une recette efficace de bagel fourré à l'avocat et au saumon fumé, le tout agrémenté avec une sauce au yaourt citronnée et parfumée à l'aneth. Vous découvrirez un encas vitaminé, savoureux et très frais en bouche.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


2 bagels
1/2 avocat
4 petites tranches de saumon fumé
1 yaourt
Le jus de 1/2 citron
1 petit bouquet d'aneth ciselé
1 c. à soupe d'huile d'avocat
Sel
Poivre


1. Otez délicatement la peau de l'avocat et tranchez la chair en menues lanières. Aspergez-les ensuite avec une larme de jus de citron pour éviter l'oxydation et réservez.

2. Versez le yaourt dans un bol et ajoutez le reste du jus de citron et l'huile. Eparpillez l'aneth haché, assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre à votre guise et mélangez activement tous les éléments.

3. Taillez les bagels en 2 afin d'obtenir 4 parties, recouvrez chaque face supérieure du sandwich avec la sauce juste confectionnée et répartissez le saumon et les lamelles d'avocat sur les 2 autres côtés.

4. Nappez chaque montage avec le reste de sauce au yaourt et rejoignez les 2 flancs ensemble pour former les sandwichs.

5. Disposez chaque pièce sur une assiette de service, coupez-les en 2 par le milieu et servez-les rapidement pour une dégustation rafraîchissante et plaisante lors d'un repas simple et rapide.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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