Bagel Jambon Cru

Recette Bagel Jambon Cru


Confectionnez un pesto avec des anchois, du basilic, des pignons, du parmesan et de l'huile d'olive, et aromatisez vos bagels garnis avec cette sauce puissante et du jambon cru. Agrémentés également de mozzarella fondante, ces sandwichs chics vous séduiront.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


4 bagels
8 tranches de jambon cru
60 g de pignons de pin
50 g de roquette lavée et essorée
40 g de parmesan râpé
20 g de basilic
4 boules de mozzarella
4 anchois
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à café de velours de balsamique


1. Rincez le basilic sous l'eau claire, séchez-le dans un linge propre et effeuillez-le dans le bol de votre blender.

2. Ajoutez les anchois, les pignons et le parmesan et actionnez votre appareil afin de mixer tous les éléments.

3. Mouillez le mélange progressivement avec l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une pâte dense et assez compacte et allumez votre four sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes.

4. Découpez les bagels en 2 par le milieu et débitez les boules de mozzarella en fines tranches régulières.

5. Récupérez le pesto dans un bol, tartinez chaque face de base, installez 2 tranches de jambon cru par-dessus et recouvrez-les avec quelques rondelles de mozzarella.

6. Déposez toutes les moitiés garnies sur une plaque tapissée d'une feuille de papier cuisson et rangez-la dans le four chaud pendant 5 minutes.

7. Sortez les demi-sandwichs, éparpillez quelques feuilles de roquette et du velours de balsamique au goût et disposez la seconde moitié du bagel sur chaque surface.

8. Vos bagels fourrés au jambon cru et mozzarella sont prêts, servez-les aussitôt et savourez-les avec délice.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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