Bagel Pastrami Cream Cheese

Recette Bagel Pastrami Cream Cheese


Dévoilez le chef new yorkais en vous en préparant ce savoureux bagel au pastrami. La viande fumée est ici associée au cream cheese et vous ne serez pas déçu de ce mélange. Un incontournable très simple à préparer.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


4 bagels
300 g de pastrami en fines tranches
200 g de cream cheese
2 cornichons à l'aigre-doux
2 petits oignons rouges
25 cl de vinaigre d'alcool
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à café de sucre semoule


1. Dans une petite casserole portez à ébullition 1/2 litre d'eau mêlée au vinaigre et au sucre.

2. Retirez la peau des oignons, tranchez-les en grosses rondelles et mettez-les dans un petit récipient.

3. Dès que le sucre est dissout, aspergez les oignons de cette sauce. Recouvrez d'un film alimentaire et laissez-les s'imbiber.

4. Tranchez les bagels en 2 et toastez-les quelques instants dans un grille-pain.

5. Badigeonnez-les de moutarde sur une moitié.

6. Ajoutez le pastrami et incorporez les oignons marinés en ayant pris soin de les égoutter.

7. Débitez les cornichons dans la largeur et insérez-les au-dessus de la viande et des oignons.

8. Tartinez la 2ème moitié des bagels de creem cheese et refermez en ajoutant cette moitié sur la première.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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