Baghrir au Batteur

Recette Baghrir au Batteur


Le baghrir, préparé ici au batteur, est une spécialité typiquement marocaine qui se déguste accompagné généralement de miel. Ces crêpes sont appelées "mille trous" à cause d'une texture en cratère. Attention, prévoyez un repos d'une heure pour la pâte.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


250 g de semoule extra fine
250 g de farine
2 oeufs
3 c. à soupe de sucre
80 cl d'eau tiède
1 sachet de levure chimique
1 c. à café de levure de boulangerie
1 pincé de sel


1. Délayer la levure de boulanger avec 40 cl d'eau tiède dans un grand récipient. Couvrez d'un torchon et laissez travailler la levure pendant 15 minutes.

2. Ajoutez ensuite la semoule, la farine, les 2 oeufs, le sucre, le sel et mélangez l'ensemble à l'aide d'un batteur électrique. Vous devez obtenir une pâte assez liquide, onctueuse et homogène, ressemblant à la pâte à crêpe. Vous réservez seulement pour la fin de la recette la levure chimique. Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante pour laisser la pâte gonfler.

3. Versez le sachet de levure chimique dans la pâte reposée et remuez avec une spatule. Faites chauffer à feu vif une poêle antiadhésive ou une crêpière. Versez une louche de baghrir dans la poêle chaude et faites cuire 1 à 2 minutes sur une seule face, sans retourner la crêpe. Vous pouvez faire environ 20 baghrirs avec cette recette à déguster avec du miel, du beurre, du chocolat... et accompagnés d'un bon thé parfumé.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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