Baghrir Bonoise

Recette Baghrir Bonoise


Dépaysez les goûters de vos enfants avec cette préparation moelleuse de baghrir bonois. Une douceur venue du Maghreb qui saura vous envoûter avec son aspect à mille trous et sa texture fondante. Succulent avec du miel et du beurre.

Préparation : 60 min

Cuisson : 15 min

Total : 75 min


500 g de semoule fine
1 oeuf entier
2 c. à soupe de levure de boulanger instantané
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de sucre semoule
2 c. à café de sel fin
1 c. à café de levure chimique
2 verres d'eau tiède
Beurre
Miel


1. Versez la semoule dans la cuve de votre robot culinaire, éparpillez le sel, les levures et le sucre et mouillez avec l'oeuf et l'eau tiède.

2. Verrouillez votre appareil et actionnez-le à vitesse maximale pendant 2 minutes environ.

3. Laissez la pâte reposer à couvert pendant un moment, mélangez-la lorsqu'elle a doublé de volume et poursuivez la poussée encore quelques instants.

4. Lorsque la pâte a suffisamment enflé, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et placez-la sur le feu modéré.

5. Prélevez une louche de pâte fluide et lisse, versez-la dans la poêle chaude et attendez que la surface du baghrir soit parfaitement asséchée avant de le débarrasser dans une assiette.

6. Renouvelez l'action autant de fois que de pâte et réservez les petites crêpes dans un plat de service.

7. Faites fondre du beurre dans une casserole avec du miel et enduisez les baghrirs avec cette sauce sucrée et fondante avant de les savourer sans tarder au petit-déjeuner ou au goûter.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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