Baghrir Crêpe Algérienne

Recette Baghrir Crêpe Algérienne


Préparez un petit plaisir pour le goûter ou le dessert avec cette recette de baghrirs. Ces fameuses crêpes algériennes, connues pour les multiples trous à leur surface, se dégustent avec un peu de beurre et de miel.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


400 g de semoule fine
1 l d'eau tiède
100 g de farine
1 sachet de levure déshydraté
1 sachet de levure chimique
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre blanc
Sel


1. Versez la semoule dans un saladier puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez avant d'incorporer la levure déshydratée et l'huile d'olive. Versez l'eau tiède petit à petit et remuez en même temps à l'aide d'un fouet.

2. Versez le sachet de levure chimique et le vinaigre blanc une fois le mélange unifié avant de mélanger de nouveau. Vous devez alors avoir une pâte liquide mais relativement compacte.

3. Mixez la pâte pendant 3 minutes dans un robot mixeur. Une mousse et des bulles doivent apparaître sur le dessus de la pâte.

4. Replacez la pâte dans un saladier et recouvrez d'un chiffon. Mettez une poêle antiadhésive à chauffer puis, comme si vous vouliez préparer des pancakes, déposez une louche de pâte dessus. Ne laissez cuire que d'un côté, jusqu'à ce que des trous se forment à la surface. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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