Voici une recette de baghrir marocain sans semoule. Cette recette est vraiment très facile à faire et pratiquement inratable. Parfaites pour un dessert ou un goûter, ces crêpes peuvent être dégustées avec du miel.
200 g de farine
2 c. à café de levure chimique
1 l d'eau
1 c. à soupe de levure de boulanger
1 c. à café de sucre
1 pincée de sel
Huile
1. Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, la levure de boulanger, le sucre, le sel et l'eau.
2. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Posez un torchon propre sur votre saladier et laissez reposer votre pâte dans un endroit sec pendant 1 heure et demie.
3. Une fois que la pâte a reposé, graissez une poêle bien chaude avec de l'huile puis faites cuire vos crêpes que d'un seul côté.
4. Déposez vos baghrirs dans une assiette et couvrez-les d'un torchon propre. Il ne vous reste plus qu'à déguster.