Baghrir Oeuf

Recette Baghrir Oeuf


Voici une recette de baghrir originale, variante à la recette habituelle. Elle est préparée avec un peu de lait et d'oeuf mais sans farine. Cela lui confère une texture particulière très souple et fondante. A essayer !

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


1 l d'eau tiède
500 g de semoule très fine
1 oeuf
1 verre de lait tiède
20 g de levure boulangère
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


1. Faites tiédir un peu d'eau et délayez votre levure de boulanger. A part, mettez aussi le lait à tiédir 30 secondes au micro-ondes.

2. Dans le bol du mixeur, versez l'eau, la semoule, le sel, la levure délayée, l'oeuf, le lait et la levure chimique. Mixez à peu près 10 minutes, le temps de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.

3. Disposez la préparation dans un grand saladier et couvrez-la d'un linge ou d'un couvercle. Laissez au repos 30 minutes au moins.

4. Quand elle a doublé de volume, mixez à nouveau pour aérer la pâte une seconde fois.

5. Commencez la cuisson en enduisant votre poêle d'un peu d'huile et en la mettant à chauffer à feu vif. Versez une petite louche de pâte et attendez que se forment plein de petites bulles sur le dessus pour diminuer le feu. Faites cuire à peu près 2 minutes à feu doux, sans retourner la crêpe.

6. Lorsque la crêpe est dorée dessous, retirez du feu et passez à la suivante ! Rangez les crêpes sur un linge pour enlever l'excès d'humidité avant de les disposer sur le plat de service. Servez avec du miel et du beurre fondu. Régalez-vous !





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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