Baghrir Sans Farine

Recette Baghrir Sans Farine


Crêpes marocaines spongieuses, les baghrirs sont aussi appelées "crêpes mille trous" de par la formation de cavités à la cuisson. Confectionnées sans farine ni oeufs, elles sont ici idéales pour les intolérants. Un régal en version sucrée comme salée !

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Total : 35 min


125 g de semoule moyenne
125 g de semoule extra fine
Un peu de sucre
1 c. à soupe bombée de levure boulangère
45 cl d'eau tiède
Un peu de colorant alimentaire
1 sachet de levure chimique
Sel


1. Dans votre blender, déposez les semoules ainsi que le sel puis arrosez avec l'eau, préalablement tiédie au micro-ondes ou sur le feu. Joignez un peu de sucre, les levures ainsi que le colorant et mixez le tout quelques minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Couvrez d'une serviette propre et sèche et laissez reposer un petit quart d'heure, de manière à voir la préparation gonfler sensiblement.

3. Dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de matière grasse, versez ensuite une louche (ou plus selon la taille de votre poêle) de pâte et laissez cuire 2 à 3 minutes à petit feu, jusqu'à voir apparaître une multitude de cavités.

4. Lorsque le dessus du baghrir est cuit, réservez-le dans un plat et recouvrez-le d'un torchon pour le maintenir au chaud. Recommencez avec le reste de pâte et savourez chaud avec la garniture de votre choix.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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