Baghrir Sans Oeuf

Recette Baghrir Sans Oeuf


Si vous connaissez le baghrir ou avez envie de connaître cette spécialité marocaine, alors voici une recette de baghrir sans oeuf très facile à faire. Prévoyez un temps de repos d'une demi-heure environ pour la pâte.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


250 g de semoule fine de blé dur
45 cl d'eau tiède
8 g de levure boulangère
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à café de sel


1. Délayez d'abord la levure boulangère dans 5 cl d'eau tiède pour la faire lever pendant environ 10 minutes. Disposez pendant ce temps la semoule de blé dur dans un robot Blender électrique.

2. Ajoutez ensuite la levure boulangère fermentée, le sachet de levure chimique, le sel et le reste de l'eau tiède, soit 40 cl. Lancez le pétrissage pendant 5 minutes environ. Si vous n'avez pas de Blender, vous pouvez aussi pétrir à la main ou avec une corne pâtissière.

3. Versez la pâte homogène et un peu liquide dans un récipient, couvrez et laissez reposer pendant au moins une demi-heure.

4. Remuez la pâte reposée. Faites chauffer à feu vif une poêle antiadhésive ou une crêpière et versez-y une louche de pâte baghrir. Faites cuire la crêpe épaisse 2 à 3 minutes, sur une seule face, pas besoin de la retourner. Des dizaines de petits trous vont se former à la surface, d'où le nom de baghrir dit la crêpe aux "mille trous".

5. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, soit environ une douzaine de crêpes. Vous pouvez servir vos baghrirs chauds accompagnés de miel, beurre, chocolat...





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies