Baguette avec Levure Chimique

Recette Baguette avec Levure Chimique


Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


375 g de farine
300 ml d'eau tiède
7 g de sel
1 sachet de levure chimique


1. Mettez l'eau à tiédir au micro-ondes (35°C environ) et délayez la levure. Versez dans un saladier et ajoutez la farine et le sel. Mélangez à la spatule de bois sans pétrir.

2. Vous obtenez alors une pâte très collante. Déposez un linge par-dessus pour la protéger et mettez au repos 90 minutes.

3. Quand la pâte a doublé de volume, commencez le préchauffage du four à 300°C en déposant à l'intérieur un bol d'eau.

4. Déposez la pâte sur votre plan de travail fariné et formez quatre mini-baguettes. Placez-les sur votre plaque de cuisson légèrement graissée et faites cuire 20 minutes.

5. Retirez du four lorsque la croûte est bien blonde. Dégustez tiède de préférence.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Pâte à Gaufre 2 Personnes

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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