Baguette sans Levure

Recette Baguette sans Levure


Parce que certaines personnes sont plus sensibles aux aliments, voici une baguette sans gluten, sans levure et sans lactose. De quoi préparer du pain pour toutes les intolérances alimentaires sans pour autant se priver.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


320 g de farine de riz complet
30 cl de lait de soja
2 oeufs
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de bicarbonate de soude
1/2 c. à café de sel


1. Dans votre robot culinaire, versez la farine que vous aurez tamisée et ajoutez le bicarbonate de soude, l'huile d'olive, le lait de soja, les oeufs et enfin le sel. Mettez le robot en route pour pétrir la pâte et la rendre homogène.

2. Formez vos baguettes sur le plan de travail fariné et placez-les dans des moules adaptés. Mettez le four à préchauffer quelques instants à 200°C.

3. Lorsqu'il est à bonne température, enfournez les baguettes pour 30 minutes en ayant pris soin mettre un petit bol d'eau dans le four : cela permettra à la baguette d'être moelleuse.

4. Sortez du four en fin de cuisson et laissez refroidir avant de déguster.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

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