Baguette sans Repos

Recette Baguette sans Repos


Si vous n'êtes pas très patient ou que vous n'avez pas le temps de faire votre pain à cause de la levée, sachez que cette recette de baguette sans repos est une solution rapide et efficace.

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


500 g de farine pour pain blanc
12 g de levure boulangère super active
1 pincée de sucre
30 cl d'eau
10 g de sel


1. Délayez la levure dans un trait d'eau tiède à 30°C, mélangée avec le sucre. Versez ensuite la farine, 30 cl d'eau et le sel dans la cuve de votre robot. Remuez à vitesse 2 le temps d'homogénéiser avant d'ajouter la levure super active.

2. Continuez de pétrir 5 minutes au robot le temps de monter votre four à 210°C. Transférez votre pâte sur un plan de travail fleuré au préalable et continuez de la malaxer avec vos mains pendant au moins 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple.

3. Divisez-la en 4 pâtons auxquels vous donnerez la forme de boules. Exercez une légère pression sur le dessus pour former un rectangle et repliez-le en deux, des côtés vers le centre. Pliez à présent dans l'autre sens, scellez bien et réitérez.

4. Vous pouvez à présent le faire rouler pour qu'il s'arrondisse et prenne la forme de la baguette désirée. Recommencez avec les autres pâtons, disposez-les dans un moule à baguettes, pâte scellée en dessous, puis entaillez-les avec une lame.

5. Humidifiez légèrement les baguettes avec de l'eau et parsemez un peu de farine sur le dessus. Déposez un bol rempli d'eau dans le bas du four et mettez les baguettes à mi-hauteur pendant 30 minutes à chaleur tournante. Laissez refroidir avant de consommer.





Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Crêpe Tefal

Voici une recette de pâte à crêpes spécialement conçue pour un appareil multi-crêpes party de Tefal. Très rapide à réaliser, cette pâte nécessite cependant une heure au minimum de repos avant la cuisson de vos crêpes.

  • Préparation : 5 min

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