Baguette Vosgienne

Recette Baguette Vosgienne


Succombez à cette délicieuse recette de baguette vosgienne, préparée à partir de lard fumé et de fromage râpé. Cette baguette sera idéale en accompagnement d'une salade composée ou bien servie en tartine pour l'apéritif.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


400 g de farine
1/2 cube de levure
50 g de lard fumé en lardons
50 g de fromage râpé
3 c. à soupe d'huile d'olive
eau tiède
1/2 c. à café de sel


1. Faites chauffer un peu d'eau dans une casserole, une fois tiède, ajoutez la levure afin de la délayer.

2. Disposez la levure délayée et l'eau tiède dans le récipient de la machine à pain. Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel.

3. Programmez la machine sur le mode : pâte seule puis mettez-la en marche. Incorporez les lardons et le fromage lors de la phase de dégazage.

4. Laissez reposer la pâte 30 minutes dans la machine après la fin du programme.

5. Modelez deux baguettes avec la pâte puis faites des incisions avec un couteau tranchant.

6. Laissez reposer à nouveau la pâte pendant 30 minutes et mettez le four en chauffe à 240°C.

7. Versez un peu d'huile d'olive sur les baguettes en la répartissant avec un pinceau puis déposez-y également un peu de fromage râpé.

8. Mettez au four pendant 10 minutes puis diminuez la température à 220°C et faites cuire à nouveau 20 minutes.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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