Banane Malaxée Cameroun

Recette Banane Malaxée Cameroun


Vous recherchez un plat exotique aux saveurs sucrées salées ? Laissez-vous tenter par une recette camerounaise : quelques bananes vertes malaxées associées à de la viande de boeuf et des épices, pour un résultat surprenant et délicieux !

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


12 bananes non mûres
1 oignon blanc
1 bouquet garni
1 piment rouge
1 c. à soupe d'huile
3 cubes Maggi
6 c. à soupe de pâte d'arachides
600 g de viande de boeuf
Poivre
Sel
Vinaigre


1. Mélangez un peu d'eau et de vinaigre pour nettoyer la viande, puis émincez-la à l'aide d'un couteau. Faites alors bouillir de l'eau pour cuire la viande dedans pendant environ 10 minutes.

2. Profitez-en pour peler les bananes en faisant une incision de haut en bas avec un couteau, elles seront ainsi plus simples à éplucher. Sortez un bol et versez un demi-verre d'eau et la pâte d'arachides dedans, puis mélangez.

3. Réservez votre sauce plutôt épaisse puis hachez finement votre oignon et votre piment. Déposez-les dans une casserole avec l'huile, puis faites chauffer le tout à feu doux pendant plusieurs minutes en remuant régulièrement.

4. Incorporez les bananes puis la viande et posez un couvercle. Toujours sur feu doux et en remuant régulièrement, observez 10 minutes de cuisson.

5. Versez alors votre sauce, les cubes de Maggi puis quelques pincées de sel et de poivre selon vos goûts. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si besoin, puis reposer le couvercle.

6. Goûter pour vérifier votre assaisonnement, puis après 30 minutes de cuisson vous pourrez servir les assiettes et découvrir les saveurs de ce plat !





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  • Cuisson : 15 min
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  • Cuisson : 15 min
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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 1 min
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