Banane Trop Mure

Recette Banane Trop Mure


Vous n'aurez aucune excuse pour ne pas réaliser ce délicieux cake avec vos bananes trop mûres et menacées par la poubelle! Ne les jetez pas et préparez plutôt un entremets de toutes les saveurs. Moelleux et d'une douceur incomparable grâce à la banane, il est agrémenté de noix de pécan concassées ainsi que de craquantes pépites de chocolat. Sa douce odeur de beurre vous ravira et comblera vos goûters!

Préparation : 25 min

Cuisson : 45 min

Total : 70 min


3 bananes trés mûres
100 g de beurre mou
100 g de cassonade
2 oeufs
1 cuillère à café de fleur de sel
100 g de chocolat au lait
220 g de farine
50 g de noix de pécan
1 cuillère à café de levure chimique


1. Préchauffez votre four à 180° puis beurrez et farinez un moule à cake.

Épluchez les bananes que vous écraserez grossièrement.

Concassez les noix de pécan et le chocolat.

2. Travaillez le beurre mou avec la cassonade et fouettez le tout avec vigueur jusqu'à obtention d'une mélange mousseux.

Incorporez un à un les œufs ainsi que la levure, la farine et la fleur de sel.

Déposez les noix de pécan, la purée de banane et les pépites de chocolat.

3. Brassez la préparation afin de l'homogénéiser et versez-la dans le moule.

Enfournez le cake durant 45 minutes.

En fin de cuisson, laissez le tiédir sur la grille du four.




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