Revisitez le banoffee en réalisant cette recette maison pour 6 personnes à base de biscuits Oreo ! Ce dessert à la présentation très esthétique, servi dans des verrines saura séduire aussi bien les enfants que les adultes.
3 bananes
150 g de biscuits Oreo (uniquement le biscuit, sans la garniture)
1 boîte de lait concentré sucré (boîte de conserve)
1 g de fleur de sel
40 g de beurre fondu
50 g de sucre semoule
100 g de mascarpone
300 ml de crème liquide
Cacao en poudre
1. Portez une casserole d'eau à ébullition puis plongez-y pendant 3 heures la boîte de lait concentré. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
2. Liquéfiez le beurre et disposez-le dans le bol du mixeur avec les gâteaux. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte légèrement poudreuse.
3. Incorporez ensuite la fleur de sel puis déposez la pâte au fond de 6 verrines.
4. Taillez les bananes en fines rondelles et placez-les également dans les verrines.
5. Versez ensuite suffisamment de concentré de lait afin de recouvrir totalement les rondelles de banane.
6. Préparez la crème chantilly en mixant le mascarpone, la crème et le sucre jusqu'à ce que la texture du mélange soit bien ferme.
7. Recouvrez le tout de chantilly et ajoutez un peu de cacao en poudre puis servez.