Banoffee Traditionnel

Recette Banoffee Traditionnel


Si vous êtes un amateur de banoffee individuel, alors vous allez adorer ce banoffee traditionnel, de la taille d'un vrai gâteau. Cela dit, cette recette nécessite un temps de repos au frais avant d'être dégustée.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


3 bananes bien mûres
500 g de lait concentré sucré
250 g de mascarpone
200 g de biscuits sablés
100 g de sucre glace
50 g de beurre
40 cl de crème liquide entière
Chocolat noir


1. Plongez la boîte de lait concentré dans une casserole pleine d'eau, sans l'ouvrir et faites-la chauffer pendant 2 heures.

2. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et broyez les biscuits sablés. Mélangez le beurre et les miettes de biscuits, puis disposez cette préparation au fond d'un cercle à pâtisserie en la tassant.

3. Taillez les bananes en rondelles et déposez-les sur la pâte à base de biscuits. Déversez le caramel issu de la cuisson du lait concentré sur les bananes.

4. Fouettez la crème liquide pour en faire une chantilly en rajoutant le sucre glace, puis le mascarpone. Placez cette crème dans le moule par-dessus le caramel.

5. Faites des copeaux de chocolat noir et disposez-les sur la crème chantilly. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

6. Sortez le gâteau du moule et servez frais.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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