Si vous ne connaissez pas cette délicieuse pâtisserie anglaise, voici la recette du banoffee réalisable en très peu de temps grâce au Speedy Chef de Tupperware. Une recette parfaite pour déguster au cours d'un goûter.
250 ml de crème entière très froide
110 g de spéculoos
45 g de beurre mou
25 ml de sucre glace
10 g de cassonade
5 ml de vanille liquide
2 petites bananes bien mûres
Crème de caramel au beurre salé
1. Placez au congélateur le Speedy Chef de Tupperware ainsi que la crème entière pendant 15 minutes.
2. Mettez le beurre dans un bol et faites-le ramollir pendant environ 30 secondes au micro-ondes à 450 W.
3. Dans un robot mixeur, réduisez en miettes les spéculoos puis ajoutez la cassonade et le beurre. Pétrissez un peu ce mélange à la main.
4. Prenez des cercles à pâtisser et tapissez-les de papier cuisson. Ensuite, découpez vos bananes en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
5. Déposez une couche de préparation au spéculoos dans les cercles et lissez bien puis déposez 1 rondelle de banane dans chaque cercle ainsi qu'une c. à soupe de sauce au caramel. Réservez au frigo.
6. Sortez le Speedy Chef et la crème du congélateur puis déposez la crème à l'intérieur et battez-la pour la faire monter.
7. Ajoutez ensuite le sucre glace et la vanille liquide puis mélangez encore un peu pour obtenir une chantilly bien ferme.
8. Déposez la chantilly dans les cercles à pâtisser, lissez bien le dessus et mettez au frigo pendant 30 minutes. Au moment de servir, saupoudrez de miettes de spéculoos et placez 1 rondelle de banane.