Bar à la Poêle

Recette Bar à la Poêle


La cuisson d'un bar à la poêle vous permettra de savourer tout le goût d'un poisson à la peau croustillante en peu de temps. Accompagné de ses légumes colorés, ajoutez un peu de soleil dans votre assiette à moindre calorie.

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Total : 25 min


4 filets de bar
2 courgettes
2 poivrons rouges
le jus d'1 citron
1 botte de basilic
3 c. à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel
Sel
Poivre


1. Nettoyez les poivrons et les courgettes correctement. Vous n'avez pas besoin d'enlever les peaux des deux légumes.

2. Après avoir vidé convenablement les deux poivrons, coupez-les en réalisant des cubes de petites tailles. Réalisez la même coupe pour les courgettes.

3. Dans un plat, versez un peu d'huile d'olive auquel vous ajouterez les légumes précédemment découpés.

4. Mélangez bien le tout et parfumez l'intégralité du plat d'un peu de jus de citron. Assaisonnez à votre convenance et réservez votre préparation au frais, comptez une demie-heure avant de la sortir à nouveau.

5. Pendant ce laps de temps, préparez le bar : entaillez de manière superflue sa peau en quadrillage et plongez-le dans l'huile.

6. Côté peau, faites dorer 5 minutes vos filets dans la poêle. Une fois ce temps écoulé, coupez le feu et posez la poêle sur une surface non chauffée.

7. Vous pouvez maintenant dresser vos plats en plaçant un bar par assiette avec les légumes fraîchement sortis du réfrigérateur.

8. Répartissez un peu de basilic finement coupé sur les poissons et proposez à vos convives d'ajouter un peu de fleur de sel selon leurs envies. Bon appétit !





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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