Vous avez envie de cuisiner du poisson ? Laissez-vous séduire par cette recette de bar entier cuit à la poêle et accompagné de sauce au champignon. Ce plat simple s'apprécie d'autant plus sur une terrasse ensoleillée.
4 bars vidés
50 g de beurre
24 g de farine
200 g de champignons
150 g de crème fraîche
2 petits oignons
1 filet de jus de citron
1 c. à soupe d'huile
Ciboulette hachée
Sel
Poivre
1. Parsemez les bars de farine. Liquéfiez le beurre dans une poêle et faites-y cuire les bars pendant 15 minutes en les retournant régulièrement.
2. Coupez en fines lamelles les oignons et les champignons puis mettez à chauffer une poêle avec un peu d'huile.
3. Faites dorer les champignons et l'ail dans la poêle chaude puis versez-y également le jus de citron.
4. Incorporez la ciboulette et la crème puis assaisonnez selon votre goût.
5. Dressez chaque assiette avec un bar accompagné de la sauce au champignon.