Bar Filet

Recette Bar Filet


Découvrez une recette raffinée de filets de bar à la peau croustillante et à la chaire fondante. Vous pouvez accompagner votre préparation d'épinards frais et de petits légumes croquants, ou de frites de pommes de terre.

Préparation : 10 min

Cuisson : 6 min

Total : 16 min


4 filets de bar de 150 g chacun avec peau
40 g d'échalotes
2 tomates
15 g de ciboulette
15 g de persil plat
4 c. à soupe d'huile d'olive
Jus d'1/2 citron


1. Préparez vos ingrédients tout d'abord. Pour cela, sortez une planche à découper ainsi qu'un long couteau, type japonais. Lavez les tomates sous un filet d'eau et détaillez-les en cubes. Détaillez de la même manière les échalotes.

2. Hachez finement la ciboulette et le persil, et réservez-les sur un côté de la planche.

3. Dans un bol, réunissez tous les ingrédients précédemment préparés avec le jus de citron et 2 c. à soupe d'huile d'olive.

4. Versez le restant d'huile d'olive dans la poêle où vous ferez cuire le bar. Mettez à chauffer à feu moyen.

5. Commencez par faire cuire le poisson côté peau, 4 à 5 minutes. A l'a fin de ce temps, retournez-le, et comptez moitié moins de temps de cuisson pour l'autre face.

6. Enfin, sortez un plat allant au four et entreposez le poisson à l'intérieur pour une seconde cuisson de trois minutes, thermostat 6 ou 180°C.

7. Réchauffez le bol de sauce au micro-ondes, et servez à côté du poisson. Bonne dégustation.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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