Bar Non Écaillé

Recette Bar Non Écaillé


Cette recette pour quatre personnes de bar non écaillé cuit en papillote ravira les amateurs de poisson. Garni de fenouil et d'échalote, ce plat très parfumé révèle toutes les saveurs de ce succulent poisson.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


1 bar vidé mais non écaillé (env. 1 kg)
3 échalotes
1 laitue
3 brins de fenouil
1 c. à soupe de poudre de céleri
1 c. à soupe d'herbes aromatiques
1 filet d'huile d'olive
Poivre


1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Nettoyez le poisson sous l'eau froide et épongez-le dans un linge propre.

2. Taillez finement les échalotes et glissez-en la moitié à l'intérieur du poisson. Ajoutez également les brins de fenouil.

3. Disposez les feuilles de laitue dans un bol et faites-les chauffer au micro-ondes quelques secondes afin de les ramollir.

4. Versez un filet d'huile d'olive sur le bar et couvrez-le avec les échalotes restantes.

5. Enrobez le poisson avec les feuilles de laitue ramollies puis faites une papillote en utilisant du papier aluminium.

6. Enfournez le poisson pendant 30 minutes puis servez.





Cookies facile et rapide

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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