Bar Sauvage

Recette Bar Sauvage


Essayez cette excellente recette très simple de bar sauvage cuit au four. Demandez à votre poissonnier qu'il le prépare en le vidant et en enlevant les écailles, mais gardez-le entier pour préserver la tendresse de la chair.

Préparation : 10 min

Cuisson : 48 min

Total : 58 min


1 bar sauvage d'environ 700 g
1 gros oignon
2 carottes moyennes
60 cl de vin blanc
3 branches de thym
15 cl de crème liquide entière
2 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre noir


1. Mettez votre four à préchauffer à 200°C et rincez le poisson pour enlever toutes écailles restantes et les traces de sang. Séchez-le à l'aide d'une feuille de papier absorbant.

2. Préparez votre poisson en insérant une branche de thym dans son ventre, une cuillère à café de sel et une demie de poivre noir. Réservez.

3. Rincez vos carottes et pelez-les puis coupez-les en tranches moyennes. Pelez l'oignon, coupez-le en deux et détaillez des tranches plus fines. Mettez le tout dans une grande assiette creuse avec un peu d'eau et faites cuire au four à micro-ondes à 800 watts pendant 8 minutes.

4. Dans un grand plat allant au four, déposez-les légumes précuits, les branches de thym, le sel et le poivre restants et le vin blanc. Disposez le poisson ensuite par-dessus vos légumes.

5. Enfournez pendant 35 minutes puis sortez le plat pour y verser la crème liquide et remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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