Avec un peu d'imagination, vous allez voir que vous pouvez utiliser votre barbecue de bien des façons. En réunissant des légumes dans une barquette en aluminium, vous pourrez les faire griller ensemble pour conserver toute leur saveur.
2 grappes de tomates cocktail
4 petites courgettes
2 belles aubergines
2 oignons
Thym frais
Branches de romarin
Huile d'olive
Sel
Poivre
1. Nettoyez tous vos légumes abondamment sous l'eau fraîche puis détaillez les courgettes, les aubergines et les oignons en julienne. Mélangez-les puis transférez dans une barquette en aluminium. Ajoutez les tomates.
2. Assaisonnez de sel et de poivre puis faites glisser des branches de thym et de romarin entières entre les légumes. Arrosez d'un trait d'huile d'olive puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien enduit.
3. Placez la barquette sur la grille sur votre barbecue en veillant constamment sur la cuisson. Remuez souvent pour ne rien brûler puis servez lorsqu'ils ont commencé à griller.