Barbecue Espagnol

Recette Barbecue Espagnol


Apportez le soleil du sud dans votre assiette en réalisant un barbecue espagnol à base de merguez et de poisson, parfumés dans une marinade généreusement épicée. Partagez sans modération des grillades autour d'un bon repas entre amis.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


4 merguez
600 g de filets de lotte
1 dosette de safran en poudre
1 pointe de couteau de piment en poudre
2 petites feuilles de laurier
2 c. à soupe de jus de citron
1 petit poivron rouge
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Sel
Poivre moulu


1. Epluchez l'ail puis broyez-le dans un presse-ail avant de le jeter dans un plat creux. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, parfumez de piment, de safran et de feuilles de laurier puis assaisonnez de sel et de poivre.

2. Mélangez bien puis détaillez-la lotte en dés de taille moyenne afin de les faire mariner. Réfrigérez pendant 2 heures et profitez-en pour épépiner et réduire le poivron en cubes de la même taille que le poisson.

3. Divisez aussi les merguez en rondelles égales puis enfilez-en une, suivie de poivron puis de lotte et réitérez avant d'enchaîner sur les autres brochettes. Faites griller au barbecue en retournant régulièrement et servez chaud.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies