Préparez une délicieuse viande marinée 12 heures, puis grillée dans un barbecue à gaz de la marque Weber pour vous garantir une réussite. Votre petit repas en tête-à-tête est assuré grâce à cette recette sur mesure.
2 c. à soupe de miel
1 nectarine jaune
300 g de filet de canard
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe de sauce soja
Huile d'olive
1. Versez la sauce soja, le vinaigre de cidre et le miel dans un petit plat à rebords, puis nettoyez et dénoyautez la nectarine avant de la détailler en cubes réguliers. Ajoutez-les à la marinade et déposez la viande dedans également.
2. Recouvrez de film alimentaire et laissez infuser au moins 12 heures au réfrigérateur. Ce temps passé, détaillez le filet de canard en longues lamelles d'environ 1 cm de largeur, puis enfilez-les sur des brochettes entre des dés de nectarine.
3. Etalez de l'huile d'olive sur chaque face des brochettes avec un pinceau de cuisine, puis préparez votre barbecue à gaz. Faites-les griller quelques minutes en retournant les brochettes pendant la cuisson, puis servez aussitôt.