Bavarois Chocolat

Recette Bavarois Chocolat


Envie d'un dessert frais et original ? Laissez-vous tenter par ce bavarois au chocolat dont la texture est douce et crémeuse. Ce dessert ne nécessite aucune cuisson. Toutefois, comme le tiramisu, il se bonifie au frais ; préparez-le la veille pour le lendemain.

Préparation : 30 min

Cuisson : 0 min

Total : 30 min


70 g de chocolat noir
30 g de sucre semoule
30 g de sucre glace
15 cl de lait
15 cl de crème fleurette
trois feuilles de gélatine
2 oeufs


1. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse.

2. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre pour qu'ils blanchissent.

3. Placez les feuilles de gélatines dans le lait chaud, hors du feu. Ainsi, la gélatine va fondre tout doucement. Versez la préparation obtenue dans les oeufs et le sucre. Fouettez bien.

4. Râpez grossièrement le chocolat noir et ajoutez-le dans la préparation. Tournez pour le faire fondre, à feu doux si besoin. La crème est prête lorsqu'elle nappe la cuillère. Laissez refroidir à température ambiante.

5. Montez la crème fleurette en chantilly. Incorporez le sucre glace. Lorsque la chantilly est bien brillante, versez-la dans la crème aux oeufs et au lait. Mélangez délicatement.

6. Versez la préparation dans un moule ou des ramequins. Un moule à charlotte fera l'affaire. Réservez pendant 4 à 8 heures au frais avant de servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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