Bavarois Fruits Rouges

Recette Bavarois Fruits Rouges


Voici la recette du Bavarois aux fruits rouges. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Cette recette simple et rapide vous offrira la saveur d'un véritable gâteau de pâtissier!

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


400 grammes de fruits rouges surgelés
70 grammes de sucre
2 jaunes d'oeufs
3 feuilles de gélatine
20 cl de lait
20 cl de crème fraiche liquide et froide


1. Disposez vos fruits rouges sur une feuille d'aluminium afin qu'ils décongèlent.

Laissez en quelques-uns de coté et équeutez les autres puis mixez-les et réservez.

Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

2. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un récipient jusqu'à blanchiment du mélange et ajoutez le lait chaud.

Délayez jusqu'à épaississement de la préparation puis incorporez la gélatine.

3. Fouettez la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème chantilly.

Ajoutez-la délicatement à la préparation puis incorporez les fruits rouges mixés.

4. Versez le tout dans un moule que vous disposerez durant 5 heures au réfrigérateur.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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