Bavarois Nature

Recette Bavarois Nature


Voici la recette du Bavarois nature. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Ce gâteau vous permettra un nappage à votre convenance!

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


8 jaune d'oeufs
250 grammes de sucre
1 litre de crème fraiche
8 feuilles de gélatine
50 cl de lait


1. Battez les jaunes d'oeufs.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Faites chauffer le lait et 50 grammes de sucre puis délayez. Mélangez le reste du sucre avec les jaunes d'œufs.

2. Une fois que le lait bout, ôtez-le du feu et ajoutez-en 2 cuillères à soupe dans les œufs puis tournez délicatement jusqu'à homogénéisation du mélange avant d'ajouter le reste du lait.

Remettez la préparation sur le feu jusqu'à épaississement et sans faire bouillir .

Délayez la gélatine dans le mélange puis laissez refroidir et tamisez le tout.

4. Fouettez la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème chantilly molle et incorporez-la à la préparation.

5. Versez le tout dans un moule que vous disposerez durant 8 heures au réfrigérateur.

Démoulez et nappez à votre convenance.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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