Bavarois Orange

Recette Bavarois Orange


Voici la recette du Bavarois à l'orange. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Ce Bavarois plein de fraîcheur vous rappellera les desserts de votre enfance!

Préparation : 30 min

Cuisson : 0 min

Total : 30 min


1 orange
6 jaune d'oeuf
45 grammes de sucre
30 cl de lait
6 feuilles de gélatine
10 cl de crème fraiche
3 cuilléres à soupe de Grand Marnier
50 grammes d'oranges confites


1. Râpez le zeste de l'orange puis pressez-en le jus et réservez.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Versez le lait dans une casserole à feu doux.

Délayez jusqu'à blanchiment le sucre et les jaunes d'œufs puis ajoutez le zeste de l'orange et son jus.

2. Versez le lait chaud sur la préparation sans cesser de délayer et retirez le tout avant ébullition.

Ajoutez la gélatine puis remuez et laissez complétement refroidir.

Battez la crème fraiche au fouet puis incorporez-la avec le Grand Marnier dans la préparation et versez le tout dans un moule.

3. Disposez le Bavarois au réfrigérateur durant 12 heures puis décorez-le avec des morceaux d'oranges confites.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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