Bavarois Poire

Recette Bavarois Poire


Le bavarois est un dessert frais et appétissant, préparé à partir d'une crème anglaise additionnée de gélatine. Ce bavarois aux poires est réalisé avec des fruits mixés et de la crème fouettée. Une véritable douceur pour les papilles, à l'attention de toute la famille.

Préparation : 30 min

Cuisson : 0 min

Total : 30 min


une boîte de poires au sirop
30 cl de lait
25 g de sucre
20 cl de crème fleurette
5 cl d'eau-de-vie de poires
trois feuilles de gélatine
2 jaunes d'oeufs


1. Placez la gélatine dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Puis, égouttez et essorez-la.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour les faire blanchir.

3. Portez le lait à ébullition dans une casserole. Retirez-le du feu et ajoutez le mélange jaunes d'oeufs-sucre. Faites chauffer la préparation en douceur tout en mélangeant, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

4. Égouttez les poires au sirop et réservez-en quelques-unes pour la décoration. Mixez le reste en purée.

5. Dans une autre casserole, faites chauffer l'alcool de poire avec la gélatine. Remuez bien.

6. Montez la crème en chantilly avec un batteur.

7. Versez la gélatine fondue et les poires mixées dans la préparation à base de lait. Mélangez bien, puis incorporez la crème chantilly en douceur.

8. Versez le bavarois dans un moule à charlotte et réservez-le au frais. Avant de servir votre dessert, décorez-le avec quelques poires coupées en lamelles.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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