Bavette de Boeuf au Four

Recette Bavette de Boeuf au Four


La bavette de boeuf au four contentera petits et grands. Peu onéreuse et rapide à exécuter, cette recette ne devrait pas vous prendre plus de 25 minutes de préparation. L'accompagnement pourra se faire avec n'importe quel féculent, frites, riz ou pâtes compléteront à merveille ce plat consistant à réserver pour l'hiver.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


1,5kg de bavette
3 oignons nouveaux
2 oignons
3 échalotes
100g de beurre
3 c. à soupe d'huile d'olive
15cl de vin blanc sec
gros sel
sel
poivre


1. Commencer par préchauffer votre four à 210 ° C (thermostat 7)

2. Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Quand l'huile se met à frémir, déposer la bavette au fond de la cocotte et la faire dorer 2 minutes de chaque côté.

3. Retirer la viande et la déposer dans un plat, saupoudrer de gros sel puis enfourner de 5 à 8 minutes en fonction de la cuisson désirée.

4. Une fois le temps écoulé, enlever le surplus de graisse de cuisson du plat. Couvrer et réserver pour plus tard.

5. Faire fondre le beurre avec une cuillère d'huile à feu moyen.

6. Faire revenir les oignons et les échalotes émincés pendant 5 minutes.

7. Verser le vin blanc sec puis faire bouillir pendant 10 minutes. Réserver les oignons et les échalotes à côté de la viande.

8. Rajouter du beurre dans la sauce en remuant pour obtenir une sauce onctueuse et lisse.

9. Assaisonner avec un peu de sel et poivre.

10. Avant de servir, napper la viande avec la sauce obtenue.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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