Bavette de Boeuf au Four

Recette Bavette de Boeuf au Four


La bavette de boeuf au four contentera petits et grands. Peu onéreuse et rapide à exécuter, cette recette ne devrait pas vous prendre plus de 25 minutes de préparation. L'accompagnement pourra se faire avec n'importe quel féculent, frites, riz ou pâtes compléteront à merveille ce plat consistant à réserver pour l'hiver.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


1,5kg de bavette
3 oignons nouveaux
2 oignons
3 échalotes
100g de beurre
3 c. à soupe d'huile d'olive
15cl de vin blanc sec
gros sel
sel
poivre


1. Commencer par préchauffer votre four à 210 ° C (thermostat 7)

2. Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Quand l'huile se met à frémir, déposer la bavette au fond de la cocotte et la faire dorer 2 minutes de chaque côté.

3. Retirer la viande et la déposer dans un plat, saupoudrer de gros sel puis enfourner de 5 à 8 minutes en fonction de la cuisson désirée.

4. Une fois le temps écoulé, enlever le surplus de graisse de cuisson du plat. Couvrer et réserver pour plus tard.

5. Faire fondre le beurre avec une cuillère d'huile à feu moyen.

6. Faire revenir les oignons et les échalotes émincés pendant 5 minutes.

7. Verser le vin blanc sec puis faire bouillir pendant 10 minutes. Réserver les oignons et les échalotes à côté de la viande.

8. Rajouter du beurre dans la sauce en remuant pour obtenir une sauce onctueuse et lisse.

9. Assaisonner avec un peu de sel et poivre.

10. Avant de servir, napper la viande avec la sauce obtenue.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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