Comment accommoder la bavette de boeuf ? Vous cherchez une recette pratique et rapide ? Essayez notre bavette de boeuf facile. De la préparation à la cuisson, un plat impossible à rater. La seule contrainte : s'y prendre la veille. Plus la viande marine, plus elle est savoureuse. Vous retrouverez dans ce plat toute la saveur des épices.
2 bavettes
2 gousses d'ail
1/2 tasse d'huile
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de paprika
persil
piment en poudre (selon vos goûts)
origan frais
sel
poivre
1. Eplucher l'ail et le hacher finement
2. Ciseler le persil et l'origan
3. A la pointe du couteau, inciser les bavettes
4. Dans un récipient, mélanger les ingrédients de la marinade : ail, citron, persil, origan, paprika, sel, poivre, piment et huile.
5. Incorporer la viande à la marinade, filmer et réserver au réfrigérateur. Laisser cette préparation tremper 12 heures au moins.
6. Faire cuire les bavettes au barbecue (bois, électrique, gaz...). Pour une cuisson idéale, il faut saisir la viande, c'est à dire la mettre à griller sur un barbecue très chaud. La retourner régulièrement pour une cuisson uniforme. Il faut compter 10 minutes pour une bavette saignante. Prolonger le temps de cuisson pour une bavette bien cuite.