Béarnaise Tupperware

Recette Béarnaise Tupperware


Vos ustensiles Tupperware seront de véritables alliés dans la préparation de votre sauce béarnaise onctueuse et savoureuse. Le Turbo Tup vous permettra de hacher finement les échalotes et les herbes fraîches, et le Pichet Micro Plus vous servira de contenant pour faire chauffer le tout au micro-ondes. Sans oublier le shaker qui vous aidera à mêler les oeufs, l'eau et la farine sans grumeaux. Pourquoi vous compliquer l'existence quand tout peut être simple et rapide.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


25 cl d'eau chaude
100 g de beurre mou
3 jaunes d'oeufs
5 cornichons
2 échalotes
15 g de farine
25 ml de vinaigre blanc
15 ml de persil
15 ml de cerfeuil
15 ml d'estragon
Sel
Poivre


1. Rincez les herbes fraîches afin de les laver et séchez-les.

2. Epluchez les échalotes et taillez-les en 4 morceaux.

3. Mettez les échalotes, le cerfeuil, le persil, les cornichons et l'estragon dans votre Turbo Tup et hachez-les finement.

4. Transvasez-les dans le Pichet Micro Plus, saupoudrez de sel et de poivre, arrosez avec le vinaigre et faites chauffer au four à micro-ondes durant 2 minutes à 750 W.

5. Dans un shaker, secouez vigoureusement les jaunes d'oeufs, la farine et l'eau. Dès que le mélange est bien homogène, versez-le dans le Pichet Micro Plus et fouettez avec énergie.

6. Déposez le couvercle et mettez le tout à chauffer pendant 3 minutes à 600 W, à la fin de la cuisson ouvrez et brassez encore.

7. Incorporez le beurre ramolli taillé en morceaux progressivement et continuez à battre avec un fouet simultanément.

8. Lorsque vous avez obtenu une sauce mousseuse et crémeuse à la fois, considérez que l'opération est achevée.

9. Réservez au frais un instant et dégustez bien frais avec de la viande, du poisson ou des légumes vapeur.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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