Bébé Tofu

Recette Bébé Tofu


Adaptez les menus de bébé à son jeune palais en cuisinant une bonne sauce tomate au tofu, petits légumes et fines herbes. Une recette idéale qui vous permettra d'accommoder ses petites pâtes avec gourmandise !

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


225 g de tofu
400 ml de sauce tomate sans sel
1 cas de fines herbes à l'italienne séchées
1 courgette
1 petit oignon
1 feuille de laurier
1 carotte moyenne
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail


1. Epluchez et dégermez l'oignon et la gousse d'ail, pelez la carotte et la courgette à l'économe et débitez le tout en fine brunoise, à l'exception de la gousse d'ail que vous réduirez en purée au presse-ail.

2. Dans une sauteuse huilée, faites revenir l'ensemble entre 5 et 10 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. Joignez ensuite le tofu préalablement détaillé en petits dés, mouillez avec la sauce tomate et parfumez avec la feuille de laurier et les herbes (veillez à les choisir sans piment et sans sel).

4. Brassez bien et portez à feu vif jusqu'à ce que la préparation bout, après quoi vous laisserez mijoter à feu doux pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps.

5. Au terme du temps de cuisson, servez tel quel sur du riz ou des pâtes ou mixez, après avoir ôté la feuille de laurier.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
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  • Cuisson : 40 min
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