Béchamel Blender Chauffant

Recette Béchamel Blender Chauffant


Réaliser une béchamel au blender chauffant est gage de succès et de rapidité. Fini les grumeaux et casserole accrochée, le robot travaille seul et réalise une sauce fluide en un temps express. Ajoutez-lui du parmesan pour plus de caractère.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


50 cl de lait
50 g de beurre
50 g de farine
Muscade
Sel
Poivre


1. Pesez vos ingrédients et divisez votre beurre en petites portions. Laissez-le ramollir un peu.

2. Dans le bol de votre blender chauffant, versez la farine, les noisettes de beurre en pommade et le lait.

3. Installez le fouet dans votre robot puis programmez-le à la vitesse 3 pour 10 minutes à 80°C.

4. Il va se charger d'amalgamer les ingrédients en les touillant sans relâche puis va provoquer l'épaississement de la sauce en la chauffant à température constante.

5. A la fin de l'opération, râpez de la noix de muscade, salez et poivrez à votre convenance.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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