Laissez-vous guider par votre saucier Seb et réalisez une sauce béchamel onctueuse et épaisse sans efforts. Une technique facile qui vous garantira un résultat sans grumeaux que vous utiliserez dans de nombreuses recettes gourmandes et enrobées à souhait.
30 g de beurre
30 g de farine
500 ml de lait
Sel
Poivre
1. Détaillez le beurre en cubes, placez-les ensuite dans votre saucier Seb et lancez un programme sur la position trois.
2. Récupérez la matière grasse liquéfiée, tamisez la farine par-dessus et réglez un nouveau cycle de 20 minutes.
3. Comptez 5 minutes, incorporez le lait froid dans la préparation et assaisonnez-la avec le sel et le poivre à votre guise.
4. Changez la position, placez-la sur 5 et poursuivez le mitonnage de manière à ce que la sauce se densifie durant à peu près 12 minutes.
5. Dès que l'appareil a fini son travail, cuisinez une recette avec votre sauce béchamel onctueuse ou transformez-la en l'agrémentant avec d'autres ingrédients au choix avant de l'utiliser.