En panne de beurre au moment de terminer votre gratin ? Pas de panique ! Voici une recette de béchamel à base de margarine, allégée qui plus est ! En plus, il n'y a pas plus simple comme préparation !
50 g de margarine allégée
50 cl de lait écrémé
3 c. à soupe de farine
Noix de muscade râpée
Sel
Poivre
1. Mettez la margarine à fondre à feu très doux, puis ajoutez la farine peu à peu, sans cesser de remuer avec votre cuillère en bois. Cela évitera les grumeaux.
2. Toujours à feu doux, versez un peu de lait et remuez pour délayer. Continuez ainsi pour incorporer tout le lait, tout en mélangeant.
3. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de muscade. Laissez mijoter à feu doux tout en remuant. Quand la sauce a épaissi, votre béchamel est prête !