Avec un demi-litre de lait, réalisez une sauce béchamel pour 3 personnes en deux temps trois mouvements ! Complétée d'une pointe de moutarde pour la note piquante, elle nappera divinement vos plats de poisson, oeufs durs ou quiches.
1/2 l de lait
40 g de farine
40 g de beurre
Sel
Poivre
1 c. à café de moutarde
1. Commencez par déposer le beurre dans un faitout pour le faire dissoudre à feu doux.
2. Une fois parfaitement liquéfié, intégrez la farine en une seule fois tout en fouettant jusqu'à former un roux.
3. Joignez alors le lait très progressivement, en brassant continuellement de façon à faire épaissir la sauce.
4. Dès lors que vous obtenez la consistance souhaitée, complétez de moutarde et assaisonnez à votre goût.
5. Remuez parfaitement avant de recouvrir votre plat de la béchamel obtenue.