Béchamel sans Balance

Recette Béchamel sans Balance


La sauce béchamel constitue généralement la base de nombreuses autres sauces dans la gastronomie. Elle est en général constituée de beurre, de farine et de lait. Si vous n'avez pas de balance et que vous souhaitez tout de même créer cette sauce onctueuse et délicieuse, voici la recette facile qu'il vous faut !

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


1 brique de lait
1/3 de plaquette de beurre
6 cas de farine
1 pincée de muscade
Sel
Poivre


1. A feu doux dans une casserole, faites fondre le beurre puis tamisez la farine et remuez fermement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que vous obteniez une mélange écumeux.

2. Versez sur la préparation le lait froid en une seule fois, continuez à mélanger.

3. Saupoudrez le tout de sel et de poivre afin de bien assaisonner selon vos goûts.

4. Sans cesser de remuer, portez votre préparation à ébullition jusqu'à ce que celle-ci épaississe.

5. Puis laissez mitonner doucement pendant quelques minutes.

6. En fin de cuisson, parsemez la noix de muscade râpée et mélangez à nouveau.

7. Lorsque votre sauce béchamel est enfin réalisée, accommodez-la selon vos envies.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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