Beignet Boule de Berlin

Recette Beignet Boule de Berlin


Voici la recette des beignets "Boules de Berlin". Ces beignets ronds et moelleux peuvent se manger simplement enrobés de sucre ou vous pouvez les fourrer à la confiture, au nutella ou à la crème pâtissière.

Préparation : 105 min

Cuisson : 5 min

Total : 110 min


35 cl de lait
1 kg de farine
100 g de sucre
20 g de sel
3 oeufs
50 g de levure de boulanger fraiche
200 g de beurre
de l'huile pour la friture


1. Versez la farine dans un récipient puis pétrissez-la avec les oeufs.

Ajoutez ensuite petit à petit le lait, le sel, le sucre puis la levure et homogénéisez le tout.

2. Délayez avec le beurre pommade. Formez une grosse boule et laissez reposer le tout durant 15 minutes.

3. Farinez un torchon propre et formez des boules de pâte d'environ 70 grammes. Disposez-les sur le torchon fariné.

Laissez les beignets lever durant 15 minutes.

4. Versez l'huile dans une casserole large ou encore une friteuse puis faites-la frémir.

Disposez les beignets dans l'huile frémissante durant 3 minutes sur chaque face.

Une fois bien dorés, égouttez-les puis enrobez-les de sucre.

Vous pouvez également les fourrer à votre guise à l'aide d'une poche à douille.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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