Beignet d'Encornet

Recette Beignet d'Encornet


Les beignets d'encornet ou de calamar sont faciles à réaliser, avec des encornets frais ou surgelés. Vous pourrez les déguster avec d'autres accompagnement lors d'une soirée tapas, par exemple.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


500 g d'encornets
1 oeuf
25 cl de lait
120 g de farine
1/2 citron
1 cuillère à café de levure chimique
sel
poivre
huile de friture


1. Dans deux bols, séparez les jaunes des blancs d'oeuf.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, le jaune d'oeuf et le jus du citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte. Salez et poivrez.

4. Faites chauffer un fond d'huile et lorsqu'elle est chaude, trempez un encornet dans la pâte avant de le déposer dans l'huile.

5. Retournez les beignets sur l'autre face puis, lorsqu'ils sont dorés, laissez-les égoutter sur du papier absorbant.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Bouchée Apéritif Tupperware

Ces bouchées moelleuses au fromage frais et au jambon ne font jamais long feu sur une table et vous les chercherez des yeux plus d'une fois avant de réaliser qu'elles ont déjà été englouties par les gourmands. Une recette rapide et facile qui plaît aux petits comme aux grands.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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